A laktózt nagyon sok helyen alkalmazzák adalékanyagként, hordozóként, eszünkbe sem jut, hogy például egy gyógyszeresdobozon keressük az összetevők között.
Az elmúlt évszázadban a várható élettartammal egyenes arányban a krónikus betegségek gyakorisága is növekszik, melyben szerepet játszik a mikrobiom diszfunkciója.